芫茜皮蛋鯇魚片湯

呢個係我家大王最鐘意既湯水之一，
...

芫茜皮蛋鯇魚片湯

呢個係我家大王最鐘意既湯水之一，
煮既時間20分鐘左右，
方便又快捷。
呢個湯水仲對初起感冒和喉嚨不適者有幫助呢！

材料：
鯇魚肉 一條 約15蚊
皮蛋 2隻
芫茜 1束 (約3蚊) <洗乾淨>
(正常係1束，但大王太愛芫茜，所以我落咗3束)

鯇魚肉醃料：
生抽 1湯匙
胡椒粉 少許

做法：
1) 鯇魚肉先切片，下醃料醃5分鐘
2) 煲滾一窩熱水約6碗水，加入鯇魚和皮蛋，中火煲15分鐘，再下芫茜，再滾起時熄火焗5分鐘，下鹽調味即成

---